Наш адрес
Новосибирск
Вина Чили
Чилийские вина – предмет для подражания в Новом Свете. Местные бренды отличаются достаточно высоким качеством и доступной ценой, благодаря чему составляют серьезную конкуренцию на международном рынке более именитым и раскрученным европейским аналогам.
Особенности чилийского виноделия
Благодаря уникальному расположению (страна со всех сторон окружена естественными границами: Тихим океаном, Андами, пустыней Атакама и Антарктикой), государство оказалось надежно защищено от эпидемии филлоксеры. В Чили сохранился древний французский сорт Карменер, утерянный в Европе, кроме того, местные виноградные лозы не надо прививать, что значительно снижает стоимость виноделия.
Другие отличительные черты местного производства:
- разнообразие климатических условий, почв;
- слабовыраженный сортовой вкус;
- глубокий и насыщенный аромат;
- «молодость»: вина не стареют после бутилирования, рекомендуется не держать напиток в винотеке, а употреблять в течение 2-3 лет после розлива.
Популярные сорта
Сегодня в Чили культивируется более 20 сортов винограда.
Красное чилийское вино производится из Мерло, Карменер, Сира, Каберне Совиньон, Мальбек и др.
Белое чилийское вино базируется на сортах Шардоне, Совиньон Блан, Семильон, Рислинг, Гевюрцтраминер и др.
Местные вариации вин часто менее танинные, чем старосветские» аналоги, обладают более «сочным», но не таким сложным вкусом.
